黑枸杞花青素、EGCG对中波紫外线诱导HaCaT细胞氧化损伤的协同保护作用
朱恒杏
邵孟茹
洪天畅
关颖琳
林明豪
潘家荣
中国计量大学生命科学学院,浙江省特色农产品品质与危害物控制技术重点实验室,浙江 杭州 310018
摘要:该研究探讨黑枸杞花青素(BWA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的体外抗氧化能力并通过构建中波紫外线(UVB)诱导永生化人角质(HaCaT)细胞氧化损伤模型考察两者复配物对细胞氧化损伤的协同保护作用.体外抗氧化实验表明BWA、EGCG对DPPH自由基、羟自由基均具较强的清除能力和铁离子还原能力.通过Isobologram分析得出在药物安全剂量范围内,不同比例组合物对受损细胞的保护作用均优于单一物质(P<0.05),其中质量比6∶4(BWA∶EGCG)复配物具最强协同保护作用,协同率达17.08%,受损细胞存活率达89.71%.相较于模型组,6∶4复配物使细胞内过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性分别增强2.66、1.91、2.33倍,丙二醛(MDA)含量水平降低40%(P<0.05).结果表明BWA、EGCG均具强体外抗氧化能力,两者复配物对细胞氧化损伤具协同保护作用,其机制可能通过增强细胞中抗氧化酶活性从而减轻UVB对HaCaT细胞的氧化损伤实现,可为黑枸杞花青素与EGCG组合物的开发和应用提供理论参考及实验支撑.
关键词:黑枸杞花青素表没食子儿茶素没食子酸酯体外抗氧化能力人永生化角质形成细胞中波紫外线辐射协同保护作用
资助基金:国家重点研发计划(2017YFF0211300)
论文发表日期:2024-08-15
在线出版日期:2025-08-15(本平台首次上网日期,不代表文献的发表时间)
页数:10( 106-115 )
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现代食品科技

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CSTPCD北大核心
ISSN:1673-9078
年,卷(期):2024,40(8)
所属栏目:食品营养