复配灵芝多糖与牛乳酪蛋白水解物对巨噬细胞和小鼠的免疫调节作用
曾志安1
曾小玲2
朱秋轶1
潘丽娜2
刘星雨1
汪家琦2
苗建银1
安泗渝1
刘果3
曹庸1
1.华南农业大学食品学院,广东广州 5106422.澳优乳业(中国)有限公司,湖南长沙 4102003.华南农业大学食品学院,广东广州 510642;仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510225
摘要：该文基于牛乳酪蛋白水解物和灵芝多糖的免疫调节功效,探究其复配物对巨噬细胞和小鼠的免疫调节作用及其潜在协同效应.利用低中高剂量(100、200、500 μg/mL)复配物样品及其单组分(200 μg/mL)样品,测定巨噬细胞增殖能力、吞噬能力、分泌NO、IL-6、TNF-α的能力,测定小鼠免疫脏器指数、淋巴细胞增殖能力、迟发型变态反应程度和NK细胞活性.结果显示:与空白组相比,中高低剂量复配物、灵芝多糖和牛乳酪蛋白水解物均能显著提高巨噬细胞的吞噬能力(116.78％、133.47％、137.73％、131.07％、124.63％)、NO 释放量(22.19、27.77、29.49、28.82、26.17μm)、IL-6 释放量(0.317、0.323、0.293、0.309、0.297 μg/mL)、TNF-α 释放量(0.42、0.50、0.54、0.52、0.47 μg/mL)(P＜0.05).复配物低中高剂量均能增加小鼠足趾厚度差(0.305、0.354、0.429 mm)、提高脾淋巴细胞转化能力(25.30％、34.20％、36.13％)、NK细胞活性(0.36、0.53、0.74)(P＜0.05).研究结果表明,复配物能促进巨噬细胞和小鼠的免疫调节作用,并且存在一定的协同作用.
关键词：灵芝多糖牛乳酪蛋白水解物免疫调节
资助基金：湖南省创新平台与人才计划项目(2019TP2066)
论文发表日期：2024-09-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 37-44 )
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