猴头菇多糖的理化性质及其神经保护活性
晋雅1
彭国庆1
李萍2
邹鑫1
熊川2
金鑫2
黄文丽2
1.成都大学食品与生物工程学院,四川成都 6101062.四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川成都 610066
摘要：在明确猴头菇多糖的理化特性的基础上,探讨其神经保护作用机制.以猴头菇子实体为原料,水提醇沉制备猴头菇粗多糖,DEAE-52纤维素层析柱和Sephacry1 S-300 HR色谱柱进行分离纯化,获得猴头菇精多糖组份(HEP),SEM、FT-IR分析多糖的形貌及结构特性,PMP柱前衍生法明确其单糖组分.自由基清除活性实验分析HEP的抗氧化活性,构建H2O2胁迫诱导的PC12细胞损伤模型,探索HEP的神经保护活性及其作用机制.结果显示:HEP精多糖得率为1.07％,分离获得三个多糖片段,颗粒状态不均,主要由甘露糖、木糖、葡萄糖、半乳糖醛酸和岩藻糖组成,FT-IR明确HEP异头碳为β构型.通过HEP对DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除活性测定发现其对三种自由基都表现出清除活性,IC50值分别为1.61、2.23和2.89 mg/mL.此外,HEP对H2O2胁迫损伤的PC12细胞具有保护作用,其作用机理涉及细胞内源性抗氧化酶活性重塑和降低Caspases-3的活性.HEP具有抗氧化活性,对氧化损伤引发的细胞凋亡有保护作用,可能成为治疗或预防神经退行性疾病的一种新策略.
关键词：猴头菇多糖PC12细胞神经保护
资助基金：四川省自然科学基金项目(22NSFSC3818)
论文发表日期：2024-09-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 178-187 )
英文信息