白番茄提取物组合物抗糖化及抗小鼠衰老作用评价
刘会平1
刘弘基2
李少飞1
陈晓2
蒋亮1
冯东亮2
罗振铧2
罗洁玲2
廖文镇2
1.时代生物科技(深圳)有限公司,广东 深圳 5181152.南方医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,广东 广州 510515
摘要：该研究通过建立体外抗糖化模型、抗氧化模型及小鼠衰老模型,评价白番茄组合物抗糖化、抗氧化及抗小鼠衰老的效果.实验结果表明,在质量浓度为0.2 mg/mL时,组合物对果糖胺、活性羰基化合物和荧光性晚期糖基化终末产物抑制率分别为44.39％、19.22％和69.28％,组合物抗糖基化效果优于氨基胍.组合物对O2-·、羟基和ABTS+自由基均有显著的清除作用,组合物的清除自由基能力:ABTS+·＞·OH＞O2-·.细胞实验表明,组合物可显著减轻丙酮醛的细胞毒性,提高HepG2细胞活力(P＜0.05).在小鼠衰老模型中,组合物可改善D-半乳糖诱导的肝损伤并显著恢复肝脏总超氧化物歧化酶水平(P＜0.05).由此可知,这款含白番茄提取物组合物具有较好的抗糖基化、抗氧化能力和抗衰老能力,将在功能食品、保健品行业有较好的应用前景.
关键词：晚期糖基化终末产物白番茄提取物抗糖化抗衰老
论文发表日期：2024-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 87-96 )
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