赤霉素复合壳聚糖处理后火龙果贮藏品质及内源激素的变化
陈岚1
谷会2
李娅2
周开兵3
杜丽清2
1.海南大学园艺学院,海南海口 570228;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业农村部热带果树生物学重点实验室,海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江 5240912.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,农业农村部热带果树生物学重点实验室,海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江 5240913.海南大学园艺学院,海南海口 570228
摘要：该研究探讨了赤霉素复合壳聚糖处理对采后火龙果的保鲜效果及内源激素的变化,以'金都一号'火龙果为试材,经复合处理后,定期测定采后火龙果的贮藏品质及内源激素含量.结果表明:50 mg/L赤霉素+壳聚糖处理的保鲜效果最佳,贮藏12 d后,火龙果的腐烂指数、鳞片黄化率和失重率分别比对照降低了 55.56％、15.91％、20.75％,而可溶性固形物(TSS)、甜菜素、维生素C(Vc)分别比对照提高了 17.76％、24.70％、17.85％,复合处理还提高了火龙果总抗氧化能力(T-AOC)和总酚的含量;贮藏9d时,处理组的火龙果内源激素含量变化最大,脱落酸(ABA)比对照降低了 1 436.1 ng/g,赤霉素(GA4)和生长素(IAA)的含量分别提高了 0.29 ng/g和192.3 ng/g.可见,50 mg/L赤霉素+壳聚糖处理可维持火龙果内源激素代谢平衡,提高火龙果的抗氧化性,延缓火龙果贮藏品质的下降及成熟衰老,该复合处理可作为一种绿色环保的方法应用于火龙果采后贮藏保鲜.
关键词：火龙果赤霉素壳聚糖贮藏品质内源激素
资助基金：广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2023KJ116)中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(1630062022006)
论文发表日期：2024-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 154-161 )
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