益生菌水牛奶发酵乳对妊娠大鼠血压和肠道菌群的影响
陆焕钊1
姜铁民1
梁祎1
宋家乐2
莫蕾3
钟萍3
1.桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林 5410042.桂林医学院公共卫生学院,广西桂林 541001;桂林医学院第二附属医院产科,广西桂林 5411993.桂林医学院第二附属医院产科,广西桂林 541199
摘要：该研究探讨了母乳源植物乳植杆菌联合酸奶发酵剂发酵水牛乳对妊娠大鼠血压和肠道微生物结构与功能的影响.将大鼠(10周龄)随机分为发酵乳组、盐酸拉贝洛尔组和模型对照组,每组5只,自受孕第1天开始,按发酵乳20 mg/kg、盐酸拉贝洛尔4 mg/kg和生理盐水等体积(10 mL)灌胃,每天1次,共21 d,并于妊娠第15天开始造模,每天注射N-硝基-L-精氨酸甲酯盐酸盐(L-NAME,125 mg/kg)至分娩前,测定血压和结肠内容物微生物组成.研究表明,发酵乳组血压显著低于L-NAME诱导前和模型对照组(P＜0.05),与盐酸拉贝洛尔组无显著差异(P＞0.05).同时,相比于生理盐水组,发酵乳组表现出更低厚壁菌门丰度和更高罗斯氏菌、双歧杆菌、拟杆菌和副拟杆菌丰度(P＜0.05),厚壁菌门与拟杆菌门比例由10.46降低至3.74,此外,发酵乳摄入可显著促进叶酸和鞘糖脂生物合成,以及显著增加乙酸和异戊酸的含量.该研究揭示植物乳植杆菌B发酵水牛乳可通过改善妊娠大鼠肠道菌群结构与功能达到稳定妊娠大鼠血压的作用,有望成为改善妊娠健康状况的新功能营养食品.
关键词：植物乳植杆菌水牛乳发酵乳妊娠大鼠肠道菌群血压
资助基金：中央引导地方科技发展专项(ZY22096025)广西壮族自治区卫生健康委员会自筹经费科研课题项目(Z20211390)
论文发表日期：2025-03-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 54-62 )
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