益生菌滴剂对婴幼儿肠道菌群的调节作用及其健康效应
陈桔淳1
陆泽荣2
黄潘钿2
陈咏春2
赵飞2
张斌3
胡瑞标3
刘斐童2
方祥4
1.华南农业大学食品学院,广东 广州 510642;合生元(广州)健康产品有限公司,广东 广州 5107002.合生元(广州)健康产品有限公司,广东 广州 5107003.华南理工大学食品科学与工程学院,广东 广州 5106404.华南农业大学食品学院,广东 广州 510642
摘要：以16名6～24月龄健康婴幼儿为研究对象,该研究比较其食用含有长双歧杆菌婴儿亚种R0033和短双歧杆菌M-16V的益生菌滴剂30 d前后粪便中短链脂肪酸(Short-Chain Fatty Acid,SCFA)、短链支链脂肪酸(Branched-Chain Fatty Acid,BCFA)、肠道菌群组成和分泌型免疫球蛋白 A(Secretory Immunoglobulin A,sIgA)含量变化,评估益生菌滴剂对婴幼儿肠道健康的影响.结果表明,食用后,婴幼儿肠道关键代谢物SCFA含量尤其是乙酸含量显著增加(P＜0.05),从63.97 mmol/L增加到85.36 mmol/L;BCFA含量从1.86 mmol/L显著增加到4.80 mmol/L(P＜0.05);婴幼儿肠道微生物群落多样性无显著变化(P＞0.05),但肠道菌群组成中在属水平上,Lachnoclostridium和粪芽孢菌(Coprobacillus)相对丰度显著提高(P＜0.05);在种水平上,无害梭菌(Clostridium_innocuum)和 Coprobacillus cateniformis 的相对丰度显著提高(P＜0.05),长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)、短双歧杆菌(Bifidobacterium breve)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)相对丰度有所增加但不具有统计学差异(P＞0.05);粪便样本中sIgA含量无显著差异(P＞0.05).综上,食用益生菌滴剂30 d可以提高婴幼儿肠道中菌群代谢产物SCFA和BCFA的含量及有益菌的相对丰度,有利于婴幼儿的肠道健康.
关键词：益生菌滴剂婴幼儿短链脂肪酸肠道菌群分泌型免疫球蛋白A
资助基金：广东省省级科技计划项目(2023A0505050156)
论文发表日期：2025-05-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 19-27 )
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