益生菌及后生元对胃部幽门螺杆菌感染的改善作用
梁家瑞1
温明赫1
陈玮萱1
蒲小平2
闾中平2
原田3
刘志刚4
1.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 7121002.四川高福记生物科技有限公司,四川成都 6117323.西北农林科技大学化学与药学院,陕西杨凌 7121004.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 712100;西北农林科技大学深圳研究院,广东 深圳 518000
摘要：幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,H pylori)感染是诱发慢性胃炎的主要病因,基于益生菌的饮食干预可能会抑制H.pylori的定殖水平.该研究通过灌胃H.pylori建立小鼠胃部感染模型,探究植物乳杆菌543、副干酪乳杆菌S6以及植物乳杆菌LP220后生元对小鼠胃部H.pylori·感染的抑制作用.结果表明:模型组胃部H.pylori活菌数为9.69 lg CFU/g,植物乳杆菌543、副干酪乳杆菌S6以及后生元处理后小鼠胃部H.pylori的活菌数显著降低(P＜0.01),分别为7.22、7.89和7.19 lg CFU/g.三种处理也显著降低了模型组小鼠胃黏膜厚度(P＜0.05),改善了胃组织结构损伤.另外,副干酪乳杆菌S6和后生元组小鼠胃组织中H.pylori·毒力因子和肿瘤坏死因子-α等炎症因子的mRNA水平均受到相应的抑制,而在植物乳杆菌543组未观察到此现象.综上,植物乳杆菌543和副干酪乳杆菌S6及后生元对H.pylori感染均具有抑制作用,且副干酪乳杆菌S6和后生元对胃组织的炎症反应和H.pylori毒力因子水平的改善效果优于植物乳杆菌543.该研究结果为益生菌和后生元作为营养干预改善Hpylori感染引起的慢性胃炎提供了新的依据.
关键词：益生菌后生元幽门螺杆菌感染胃部炎症
资助基金：国家自然科学基金(82103842)深圳华大生命科学研究院开放基金项目(BGIRSZ20220009)深圳市科技计划(JCYJ20220818102810022)
论文发表日期：2025-07-20
在线出版日期：2025-09-28（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 101-108 )
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