荔枝γ-氨基丁酸的纯化工艺
周俊萍1
徐玉娟2
吴继军2
杜冰3
殷晓梦4
王锦4
李楚源5
巢叶璇4
余元善2
翁少全5
卜智斌2
温靖2
1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东 广州 510610;华南农业大学食品学院,广东 广州 5106422.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东 广州 5106103.华南农业大学食品学院,广东 广州 5106424.广州市从化区农业农村局,广东 广州 5109255.广州王老吉大健康产业有限公司,广东 广州 510623
摘要：研究先后采用醇沉、树脂柱层析纯化和结晶工艺对荔枝γ-氨基丁酸(GABA)进行分离精制,以获得高纯度荔枝GABA.通过静态吸附实验从九种不同类型的树脂中筛选出 732 阳离子交换树脂,其吸附率和解吸率高达81.56%和 88.26%,静态吸附动力学表明该树脂的吸附过程以液膜扩散为主,同时还受到粒内扩散和颗粒内表面上的吸附-解吸作用等多元扩散的共同作用.此外,动态洗脱实验结果表明,上样量为8.25 mg/g时,原料利用率最高,同时,综合考虑纯化效率和成本问题,确定最佳洗脱条件为上样质量浓度1.0 mg/mL、上样流量 1.0 mL/min、上样pH值为 4、洗脱液浓度 1.5 mol/L、洗脱流量 1.0 mL/min,在此优化条件下获得的荔枝GABA纯度为 77.40%,得率为 92.05%.进一步对纯化样液结晶处理,其纯度可提高至 95.35%,采用核磁共振解析该化合物的结构,证明该结晶为GABA.综上,该研究通过联合醇沉-离子交换柱层析-结晶工艺,建立一套从荔枝中回收GABA的方法,其纯度大于95%,可为荔枝GABA的开发利用提供一定的技术参考.
关键词：荔枝γ-氨基丁酸纯化吸附动力学结构鉴定
资助基金：国家荔枝龙眼产业技术体系项目(CARS-32-13)广东省农业科学院金颖之光人才项目(R2023PY-JG015)广东省农业科技创新及推广项目(2023KJ107-3)从化区农产品加工科技支撑项目(GDGZ2023B109)广东省农业科学院学科团队建设项目(202109TD)
论文发表日期：2025-08-20
在线出版日期：2025-10-10（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 148-157 )
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