蝉蛹肽的制备及其免疫调节活性变化
孙明哲1
孙亚琴2
闫琳2
徐淑妹2
张宇航2
王朝阳2
李晓燕2
1.石家庄以岭药业股份有限公司,络病理论创新转化全国重点实验室,河北石家庄 050035;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京 1000832.石家庄以岭药业股份有限公司,络病理论创新转化全国重点实验室,河北石家庄 050035
摘要：该文对蝉蛹肽(Cryptotympana atrata Peptide,CA-Peptide)的制备工艺进行优化,并比较CA-Peptide和蝉蛹蛋白(Cryptotympana atrata Protein,CA-Protein)的免疫调节活性.最佳工艺:碱性蛋白酶37071和胰蛋白酶复合酶解,加酶量各4％(m/m),底物质量分数5％(m/m)、初始pH值10.5、酶解温度50 ℃,两种蛋白酶先后酶解1.5h.动物试验显示,CA-Peptide和CA-Protein均能不同程度改善环磷酰胺所致免疫低下小鼠的相关指标.相同剂量下,CA-Peptide组小鼠的脾脏指数和脾淋巴细胞增值率分别为2.40 mg/g和51.07％,显著(P＜0.05)高于CA-Protein组;CA-Peptide组小鼠的血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、肿瘤坏死因子α、白细胞介素-4和白细胞介素-10 含量分别为 701.67、299.19、239.88、20.11、33.86 和 71.15ng/L,显著(P＜0.05)高于 CA-Protein 组;CA-Peptide组小鼠的胸腺指数和血清γ干扰素含量分别为1.36 mg/g和36.26ng/L,显著(P＜0.05)低于CA-Protein组;CA-Peptide组小鼠的自然杀伤细胞活性及血清白细胞介素-2含量与CA-Protein组无显著性差异(P＞0.05).研究表明,酶解工艺显著改变了 CA-Protein的免疫调节活性,产物CA-Peptide对多项免疫指标的改善作用优于CA-Protein.
关键词：蝉蛹肽免疫调节酶解
资助基金：国家重点研发计划(2023YFC3504300)
论文发表日期：2025-09-20
在线出版日期：2025-11-13（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 1-10 )
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