基于高能电子束辐照人工栽培灵芝多糖的结构分析及其抗运动疲劳活性
肖东林1
王蓉2
王怀虎3
魏玉琴3
1.西安石油大学体育学院,陕西西安 7100652.西安石油大学化工学院,陕西西安 7100653.天水师范学院体育运动与健康学院,甘肃天水 741001
摘要：研究高能电子束辐照对人工栽培灵芝多糖(GLP)理化性质的影响及其抗运动疲劳活性.GLP通过水提醇沉法提取,并通过离子交换层析和分子排阻色谱纯化.采用不同剂量的高能电子束辐照处理GLP,并利用扫描电镜和红外光谱进行理化性质表征.通过负重游泳构建运动疲劳大鼠模型,灌胃GLP,验证其抗运动疲劳效果.结果显示:GLP重均分子质量1.87×106,平均粒径779.42 nm,异头碳为β构型.随着辐照剂量增加,GLP相对分子质量和粒径先增大后减小,表现出先交联后解聚的变化.20 kGy辐照处理的GLP显著提高了疲劳大鼠的肝糖原含量(增加31.37％)和肌糖原含量(增加52.94％),同时降低了尿素氮含量(降低41.67％)和血清乳酸含量(降低43.75％).此外,辐照处理后的GLP能够增强大鼠线粒体内源性抗氧化酶活性并减少丙二醛积累.与阳性对照(红景天苷)相比,20 kGy辐照处理的GLP表现出更好的抗疲劳效果.因此,适宜剂量的高能电子束辐照是一种改性GLP的理想方法.
关键词：灵芝多糖结构分析高能电子束辐照抗运动疲劳
资助基金：陕西省教育厅专项科研计划项目(22JK0148)陕西省高等教育教学改革研究项目(23ZY016)西安石油大学校级教育教学改革研究项目(JGQZ202303)天水师范学院科研创新基金(CXJ2023-09)
论文发表日期：2025-09-20
在线出版日期：2025-11-13（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 11-21 )
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