6'-唾液酸乳糖对秀丽隐杆线虫运动功能和神经发育的改善作用
王碧蔓1
梁子晴1
彭小雨2
瓦云超3
周雯婧4
汪家琦4
李威4
曹庸1
陈运娇1
1.华南农业大学食品学院功能食品活性物重点实验室,广东 广州 5106402.澳优乳业(中国)有限公司,湖南长沙 410200;国家乳业技术创新中心,内蒙古呼和浩特 0101003.扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州 2250094.澳优乳业(中国)有限公司,湖南长沙 410200
摘要：神经发育不良给婴幼儿成长带来巨大的痛苦,亟需开发能够改善婴幼儿运动功能和神经发育的活性物.6'-唾液酸乳糖(6'-Sialyllactose,6'-SL)具有改善肠道健康等功效.该研究利用秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,C.elegans)探究了 6'-SL对神经发育和运动能力的改善功效.主要结果如下:6'-SL在0.02～1.00 mg/mL范围内延长线虫的瘫痪寿命.在最佳质量浓度6'-SL作用下线虫平均、中位和最大寿命分别为8.70、8.67和12.67 h.根据6'-SL在实际中的应用,选择0.56 mg/mL 6'-SL继续探究.0.56 mg/mL 6'-SL改善了 CL4176线虫的头摆和吞咽频率,分别提高了 7.39％和4.25％,并使运动速率提高了 16.27％.6'-SL能够保护线虫胆碱能神经元形态.此外,6'-SL使线虫乙酰胆碱酯酶(Acetylcholinesterase,AChE)活性下降了 22.60％,同时提高了多巴胺(Dopamine,DA)、5-羟色胺(Serotonin,5-HT)、γ-氨基丁酸(4-aminobutyric Acid,GABA)和谷氨酸(Glutamate,Glu)4 种神经递质的水平,分别提升了 148.71％、72.17％、34.72％、68.47％.综上所述,6'-SL可通过改善线虫头摆、吞咽和运动速度改善运动能力并通过抑制AChE活性、提高神经递质含量促进神经发育,为6'-SL在婴幼儿配方食品和保健品领域的应用提供理论支持.
关键词：母乳低聚糖秀丽隐杆线虫神经发育运动协调性
资助基金：广东省自然科学基金面上项目(2023A1515011266)国家乳业技术创新中心项目(2023-KFKT-17)
论文发表日期：2025-09-20
在线出版日期：2025-11-13（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 30-38 )
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