植物乳杆菌N1发酵蜂王浆前后的抗癌及降血糖活性变化
何荣军1
任玫1
沈佶儿1
王晓宇2
孙培龙1
1.浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江 杭州 3100202.浙江江山健康蜂业有限公司,浙江江山 324100
摘要：通过构建BPA诱导MCF-7细胞增殖模型,观察植物乳杆菌N1发酵的蜂王浆产物对模型BPA-MCF-7细胞的活力、迁移能力、侵袭能力及细胞周期与凋亡的影响.以BPA-MCF-7细胞为模型,设置空白组、对照组及药物组,检测蜂王浆发酵前后细胞活力、细胞迁移、细胞侵袭能力及细胞凋亡与周期的变化;此外又通过体内外降血糖活性检测蜂王浆发酵前后的降血糖活性的变化.与对照组相比,未发酵蜂王浆和蜂王浆发酵物的细胞增殖能力下降,蜂王浆发酵物能明显抑制BPA-MCF-7细胞的生长.与对照组相比,蜂王浆发酵物的细胞迁移率和侵袭率分别为67.06％和79.00％,可以抑制BPA-MCF-7细胞的侵袭和迁移能力.流式细胞结果显示,蜂王浆发酵物可以诱导BPA-MCF-7细胞的凋亡,主要阻滞在G2/M期.通过体内斑马鱼降血糖活性实验发现蜂王浆发酵物表现出比蜂王浆未发酵物更强的降血糖活性.因此,蜂王浆经过发酵后可以诱导BPA-MCF-7细胞的凋亡,抗癌活性更强,并且降血糖活性也得到了提高,为蜂王浆的开发利用提供了一定的理论基础.
关键词：蜂王浆植物乳杆菌N1发酵双酚A乳腺癌降血糖
资助基金：浙江省科技计划项目(2022C02063)企业委托项目(KYY-HX-20200317)
论文发表日期：2025-09-20
在线出版日期：2025-11-13（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 56-64 )
英文信息