鹿皮胶多肽-铁螯合物对缺铁性贫血幼鼠的改善作用
赵春娇
游世琳
刘文轩
李银清
长春中医药大学药学院,吉林长春 130117
摘要：该研究探讨了以鹿皮胶为原料,经蛋白酶酶解和氯化亚铁(FeCl2-4H2O)处理制备鹿皮胶肽-铁螯合物(Deer Skin Gelatin Peptide-Fe,DSGP-Fe),对DSGP-Fe的补血作用进行初步药效学研究.利用傅里叶红外光谱和扫描电镜对其结构进行分析;采用饲喂缺铁饲料联合放血法建立缺铁性贫血模型,造模成功后,给予对应药物,直至Hb值＞110 g/L.结束后,检测小鼠脏器指数、铁代谢相关血清因子指标、肝损伤相关指标、氧化应激指标.表征结果显示,DSGP-Fe是疏松的块状结构,Fe2+主要与鹿皮胶肽(Deer Skin Gelatin Peptide,DSGP)中的氨基、羧基等螯合活性基团结合形成DSGP-Fe.琥珀酸亚铁片、DSGP和DSGP-Fe可提高IDA幼鼠体质量(42.3、35.7、41.8 g)、脾脏指数(3.58、3.91、3.63 mg/g)和肝脏指数(2.31％、2.02％、2.28％),升高 SI(32.52、27.35、35.47 mg/L)、SF(34.34、32.21、36.34 ng/L)和 TSAT(7.49％、7.25％、7.32％)水平,降低 TIBC(4.34、3.77、4.84 mg/L)水平,GSH(13.34、11.34、14.65 μmol/g prot)、SOD(209.35、193.52、216.58 U/mg prot)活性显著升高,ALT(27.34、20.77、20.34 U/L)、AST(61.34、50.21、50.34 U/L)、MDA(1.54、1.67、1.52 nmol/mg prot)含量显著降低.综上所述,DSGP-Fe 对缺铁性贫血幼鼠具有明显的补铁、调节铁代谢的作用,以及提高抗氧应激能力,因此DSGP-Fe可作为新的潜在铁源,为鹿皮胶开发铁强化剂提供新思路.
关键词：鹿皮胶多肽-铁螯合物结构表征缺铁性贫血铁代谢
资助基金：吉林省科技发展项目(20210204007YY)
论文发表日期：2025-09-20
在线出版日期：2025-11-13（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 65-72 )
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