杨树桑黄与粗毛纤孔菌醇提物化学组成、体外抗氧化活性与降血糖潜力比较
范俐红1
殷朝敏2
张琪2
高虹3
范秀芝2
史德芳2
陈盛4
刘吉发5
李真顺1
1.长江大学生命科学学院,湖北 荆州 4340252.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北 武汉 4300643.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北 武汉 430064;湖北省香菇产业技术研究院,湖北4.湖北浩伟科技股份有限公司,湖北钟祥 4480005.新疆金桑湾生物科技有限公司,新疆精河 833300
摘要：该研究采用超声辅助95%乙醇提取法制备了杨树桑黄与粗毛纤孔菌醇提物(SEP与IEP),深入对比了二者在活性成分、多酚组分及体外抗氧化与潜在降血糖活性上的差异,并对其进行了相关性分析.结果显示,SEP中总酚与总甾醇的质量分数分别为33.06%和7.78%,显著高于IEP(P<0.05);而IEP的得率(18.59%)和总黄酮质量分数(25.53%)显著高于SEP(7.96%和13.90%)(P<0.05).SEP富含原儿茶酸、原儿茶醛和香草酸,含量分别为196.07、142.17和138.77 μg/mg,显著高于IEP(P<0.05),且SEP中7种酚类化合物总含量更高.此外,SEP的DPPH、ABTS+、羟基自由基清除能力及还原力和抗脂质过氧化能力均优于IEP,且SEP对α-葡萄糖苷酶的抑制作用强于IEP(IC50 值分别为0.44和0.62 mg/mL);但IEP(IC50值为0.65 mg/mL)对α-淀粉酶的抑制能力比SEP更强(IC50 值为0.46 mg/mL).相关性分析结果表明,酚类化合物与抗氧化活性和酶抑制能力之间相关性较强.综上,尽管SEP的抗氧化活性优于IEP,但二者均具备显著的降血糖潜力,鉴于IEP的高得率,它可能更适宜成本控制下的降血糖产品开发.该试验结果能够推动桑黄资源的综合利用和深度开发.
关键词：杨树桑黄粗毛纤孔菌多酚抗氧化降血糖
资助基金：国家自然科学基金(32072229)湖北省农业科学院青年拔尖人才培养计划项目(2022)湖北省技术研发重大项目(2023BEB022)湖北省食用菌产业体系加工岗(2023HBSTX4-09)
论文发表日期：2025-11-20
在线出版日期：2025-12-26（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 117-126 )
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