南瓜籽油通过PI3K/Akt/NF-κB信号通路对BPH-1细胞氧化应激和炎症水平的改善作用
黄梦丽
周爱梅
华南农业大学食品学院,广东 广州 510642
摘要：为探究不同提取方法制备的南瓜籽油对BPH-1 细胞的体外抑制作用,该研究以连续相变萃取技术、超临界流体萃取技术和螺旋压榨法制备的南瓜籽油为样品,测定细胞存活率、划痕愈合率、活性氧(ROS)、丙二醛(MDA)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和一氧化氮(NO)含量,以及分析PI3K/Akt/NF-κB信号通路表达水平.结果显示,三种提取方法制备的南瓜籽油呈剂量依赖性抑制BPH-1 细胞存活率和划痕愈合率,降低氧化应激指标ROS和MDA的分泌量以及炎症因子TNF-α和NO的释放量,同时下调PI3K、Akt、NF-κB mRNA的表达量.其中,75 µg·mL-1 质量浓度下连续相变萃取技术制备的南瓜籽油组BPH-1 细胞中的ROS相对含量为 68.56%、MDA含量为 0.48 nmol·(mg prot)-1、TNF-α释放量为60.99 pg·mL-1、NO释放量为 4.32 µmol·L-1,相比于空白组分别降低了31.44%、85.92%、78.04%、71.49%,同时显著低于超临界流体萃取技术和螺旋压榨法制备的南瓜籽油组(P<0.05).综上,南瓜籽油具有较好的体外抗前列腺增生活性,其作用机制与抑制BPH-1 细胞的增殖和迁移,改善氧化应激和炎症水平,以及下调PI3K/Akt/NF-κB信号通路表达有关,该研究结果有助于全面理解南瓜籽油抗前列腺增生活性与机制,为开发相关功能性食品提供理论基础.
关键词：南瓜籽油前列腺增生氧化应激炎症PI3K/Akt/NF-κB信号通路
资助基金：广州市科技计划项目(202206010129)
论文发表日期：2026-01-20
在线出版日期：2026-03-31（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 24-32 )
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