芭蕉茶叶和伍家台茶叶的热分析研究
聂光华1
何丽2
1.湖北民族学院,应用化学研究所,湖北,恩施,4450002.利川市都亭中学,湖北,利川,445400
摘要：用差示扫描量热法(DSC)和热重法(TG/DTG)对同期采摘的芭蕉茶叶和宣恩茶叶进行了热分析研究.研究发现,茶叶在温度高于220℃时逐渐热解炭化,温度高于460℃时开始燃烧.不同产地的茶叶的热化学性质有明显差别.从加热失重、焓变和峰的位置可快速简便的鉴别不同产地的茶叶.
关键词：茶叶鉴别差示扫描量热法热重法
分类号：O642.3(物理化学（理论化学）、化学物理学)
资助基金：湖北省教育厅科学技术研究项目(2003X023)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 61-63 )
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