不同中药材种子中脂肪酸组分及含量特征
田盼盼1
李伟2
程超3
周大寨4
朱照武2
汪兴平3
1.湖北民族学院林学园艺学院,湖北恩施445000;生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族学院),湖北恩施4450002.湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施,4450003.湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000;生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族学院),湖北恩施4450004.生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族学院),湖北恩施,445000
摘要：用浸提法提取了18种中药材种子的油脂并测定了出油率,用GC-MS法对油脂的脂肪酸组成进行了分析,以便为中药材的综合开发和利用提供依据.结果表明:紫苏籽出油率达12.82％,且含有81.20％的油酸,可以作为高档食用油开发利用.此外凤仙花、黄芩、五味子、荆芥和桔梗含油率8％以上,且亚油酸和亚麻酸总量高于50％,可以作为功能性油脂或者食用调和油开发利用.野苋菜种子含有7.03％的角鲨烯,可以作为保健性油脂开发利用.
关键词：中药材种子油脂出油率脂肪酸
分类号：TS222(食品工业)
资助基金：湖北省自然科学基金(2010CBB04101)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 386-389 )
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