橘皮中黄酮类化合物的提取工艺及抗氧化性研究
金晶1
罗爱民2
杨艳1
张升晖1
1.湖北民族学院化学与环境工程学院，湖北恩施，4450002.兰州大学化学化工学院,甘肃兰州,730000
摘要：试验从微波辐射辅助处理后的橘皮中提取黄酮类化合物，确定了最优的实验操作参数，同时研究了黄酮类化合物提取液对羟基自由基（· OH）和超氧阴离子（ O2-·）的清除效果．采用直接回流法，以芦丁为对照品，通过UV2050紫外光谱仪对橘皮中的黄酮类化合物含量进行了测定，并计算出产率．在单因素试验的结果上运用正交试验设计对黄酮类化合物的提取工艺进行了优化，得出橘皮中提取黄酮类化合物最优工艺条件为：时间180 min，温度80℃，物料比1∶10，70％的乙醇，pH＝7．在此工艺条件下黄酮类化合物的提取率最高，其提取率可达86．73 mg/g．此方法较传统提取工艺优良，且条件容易达到和控制．橘皮中黄酮类化合物提取液对羟基自由基（· OH）和超氧阴离子（O2·-）具有一定的清除效果，当黄酮类化合物浓度为0．18 mg/mL时对· OH清除效果高达37．72％，0．14 mg/mL时对O2·-清除效果可达28．49％．
关键词：橘皮黄酮类化合物正交试验提取工艺自由基抗氧化
分类号：R282.71(中药学)
资助基金：湖北省自然科学基金(21361009)湖北民族学院大学生科研训练项目(2013Z105)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 276-281 )
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