山胡椒不同部位挥发性化学成分分析
杨小洪
湖北民族学院化学与环境工程学院,湖北恩施,445000
摘要：采用顶空固相微萃取法（ HS-SPME）提取山胡椒的果实和花中的挥发油，利用气相色谱-质谱法（ GC-MS）分离鉴定了山胡椒果实和花的挥发性成分。结果表明：从山胡椒果实中鉴定出28种挥发性化合物，其中主要挥发化合物有顺式-α-蒎烯、（-）-蒎烯、莰烯、α-月桂烯、柠檬烯、（ E）-柠檬醛、香茅醛等；从山胡椒花中鉴定出19种挥发性化合物，其中主要是桧烯、ɑ-月桂烯、松油醇、8-十七碳烯、桉油精等。将山胡椒果实和花中的挥发性化合物进行对比分析，以便于了解山胡椒果实和花中的挥发性成分存在的差别，以及花中独有主要成分的性质和用途。
关键词：顶空固相微萃取法(HS-SPME)气相色谱-质谱法(GC-MS)山胡椒果实和花挥发油
分类号：O657.63(分析化学)
资助基金：国家自然科学基金(20876036)湖北省重点实验室项目(PKLHB1303)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 282-284,288 )
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