乌蔹莓多酚提取工艺研究
江念1
縢树锐2
张新欣2
郑小江3
陈根洪3
1.湖北民族学院 生物科学与技术学院，湖北 恩施 445000; 生物资源保护与利用湖北省重点实验室 湖北民族学院，湖北 恩施 4450002.湖北民族学院 林学园艺学院,湖北 恩施,4450003.湖北民族学院 生物科学与技术学院,湖北 恩施,445000
摘要：试验以乌蔹莓全草为材料，采用 Folin-Ciocalteu 法测定多酚的含量，通过单因素和正交试验对乌蔹莓多酚提取工艺的乙醇体积分数、提取时间、提取温度、料液比4个因素进行研究，结果表明：各因素对多酚得率的影响大小为：D（提取温度）＞A（乙醇体积分数）＞C（提取时间）＞B（料液比）.最佳工艺组合为 A2 B3 C2 D2，即最优提取工艺条件为：乙醇体积分数60%，料液比1∶70，提取时间1 h，温度60℃，乌蔹莓多酚得率为0.89%.
关键词：乌蔹莓多酚提取工艺得率
分类号：Q5-3(生物化学研究法)
资助基金：湖北省自然科学基金创新群体项目(2009CDA115)产学研项目(CXY2009B037)恩施州技术研发项目(2013)生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金(PKLHB1525)生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金(1526)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 74-76,86 )
英文信息