鱼腥草中黄酮类化合物的提取工艺及其对自由基清除能力的研究
余科
杨琼华
杨艳
余爱农
1.湖北民族学院 化学与环境工程学院,湖北 恩施,4450002.湖北民族学院 化学与环境工程学院,湖北 恩施,4450003.湖北民族学院 化学与环境工程学院,湖北 恩施,4450004.湖北民族学院 化学与环境工程学院,湖北 恩施,445000
摘要：使用回流提取的实验方法,在单因素实验的基础上结合正交实验设计手段,对鱼腥草中黄酮类化合物的提取工艺进行了优化研究.考察了不同反应因素,包括:温度、时间、提取次数、pH等对黄酮类化合物提取的影响;同时对提取得到的黄酮类化合物进行了自由基清除能力的实验,并与同浓度下维生素C对三种自由基的清除效果进行了对比.自由基包括:羟基自由基(?OH)、超氧阴离子自由基(?O2-)及DPPH.优化结果表明:当温度为75℃,乙醇体积分数为50％,时间为200 min,pH为9.0,料液比为1:10时,为黄酮类化合物的最佳提取工艺,此时其提取量为37.023 mg?g-1.黄酮类化合物对三种自由基(?OH、?O2-、DPPH)均可消除.当黄酮类化合物浓度在0～0.120 mg?mL-1之间时,对自由基的清除能力会随浓度升高而增大;但当黄酮类化合物浓度近0.120 mg?mL-1时,对?OH、?O2-、DPPH自由基的清除率趋于平稳,但均低于同浓度下维生素C对各自由基的清除率.
关键词：鱼腥草黄酮类化合物提取工艺正交实验自由基清除
分类号：TQ460.72(制药化学工业)
资助基金：国家自然科学基金(31360408)国家自然科学基金(2018CFB650)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 370-375 )
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