适宜于金针菇菌渣周年化栽培草菇的品种和基质配方筛选
曲绍轩1
杨华平2
李辉平1
林金盛1
蒋宁1
侯立娟1
骆昕1
马林1
1.江苏省农业科学院 蔬菜研究所,南京2100142.江苏江南生物科技有限公司,江苏 丹阳212364
摘要：探讨了以工厂化金针菇菌渣为主料二次栽培草菇的应用前景,测定并分析了不同混配基质的理化性质、重金属含量、营养特性和混配基质发酵前后理化性质的变化,及其对草菇生长和产量的影响.同时通过评估品种间对木质素、纤维素利用及其降解酶的活性差异,并结合生物转化率筛选出适宜金针菇菌渣栽培的草菇品种.结果表明,金针菇菌渣中添加40％杏鲍菇菌渣、15％～17％的玉米芯有利于调节基质中的碳氮比、孔隙度和持水力,可显著提高草菇的产量.草菇v23品种走菌速度最快,漆酶和可溶性蛋白酶活性较高,生物转化率达到17.48％,显著高于其它供试品种,适宜于以金针菇和杏鲍菇菌渣为基质栽培草菇的生产模式.
关键词：菌渣循环利用草菇金针菇资源化利用
分类号：TS210.1(食品工业)
资助基金：江苏省自主创新项目(CX(17)3032)江苏省自主创新项目(CX(19)3043)现代农业产业技术体系建设专项(CARS20)丹阳市科技发展专项(SF201707)现代农业产业技术体系建设专项(JATS(2019)021)
论文发表日期：2020-06-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 121-125 )
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