草菇培养料发酵过程中细菌菌群的变化研究
蒋宁1
李辉平2
林金盛2
侯立娟2
曲绍轩2
骆昕2
马林2
1.江苏省农业科学院 蔬菜研究所,南京210014;江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,南京2100142.江苏省农业科学院 蔬菜研究所,南京210014
摘要：为探索利用食用菌菌渣资源为原料进行工厂化生产草菇的可行性,分别以杏鲍菇菌渣和鹿茸菇菌渣为主设计配方,在一次、二次隧道发酵结束后及出菇前三个不同时期取培养料样品,提取总DNA,采用Illumina Hiseq高通量测序技术对细菌16S rRNA基因V3～V4区进行测序,分析细菌群落结构多样性,同时测定碳氮比和产量,利用SPASS软件进行结果分析.结果表明,以杏鲍菇菌渣为主的配方碳氮比呈下降趋势,以鹿茸菇菌渣为主时碳氮比变化为先降后增;草菇培养料中具有丰富的细菌群落,二次发酵对培养料中菌群变化起了关键性作用,且培养料配方不同,所含菌群的种类及数量都有明显差异;两种菌渣均可作为培养料进行二次利用栽培草菇,杏鲍菇菌渣产量高于鹿茸菇菌渣但差异不显著(P<0.05).
关键词：草菇菌渣培养料隧道发酵细菌多样性产量
分类号：S646.1+3(园艺)
资助基金：江苏省农业科技自主创新项目(CX(19)3043)江苏省现代农业(蔬菜)产业技术体系项目(JATS(2020)020)江苏省农业科技自主创新项目(SCX(21)2181)
论文发表日期：2021-09-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 261-265 )
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