超声波辅助提取紫玉兰叶多酚工艺及其抗氧化活性研究
陈建福
漳州职业技术学院 应用化工学院,福建 漳州363000
摘要：采用超声波辅助提取法从紫玉兰叶中提取多酚.通过单因素试验对影响紫玉兰叶多酚提取率的超声温度、超声时间、乙醇体积分数和液料比进行考察,再由单因素试验结果进行4因素3水平的响应面优化设计.通过Design-Expert 8.0.6b软件进行数据分析,以优化紫玉兰叶多酚的提取条件.结果表明,在超声温度为68℃、超声时间为35 min、乙醇体积分数为73％和液料比为22 mL/g的工艺条件下,紫玉兰叶中多酚的提取率最高.进行3组验证性试验,得出多酚的提取率为44.76 mg/g,与预测值(45.41 mg/g)的相对误差为1.43％,表明利用响应面法对紫玉兰叶多酚的提取工艺优化可靠、可行.紫玉兰叶多酚对DPPH?和?OH表现出较好的清除能力,当紫玉兰叶多酚质量浓度为100 mg/L时,对DPPH?的清除率达到77.25％,当紫玉兰叶多酚质量浓度为250 mg/L时,对?OH的清除率达到80.53％.该研究可为紫玉兰叶多酚开发成天然的自由基清除剂,提高紫玉兰的经济和应用价值提供新的方向.
关键词：紫玉兰叶多酚超声提取响应面抗氧化
分类号：O625(有机化学)TQ243(基本有机化学工业)
资助基金：福建省中青年教师教育科研项目(JAT210841)漳州职业技术学院研究计划资助项目(ZZY2021B121)
论文发表日期：2022-09-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 267-273,281 )
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