狐臭柴叶类黄酮的提取及其抗氧化和抑菌活性研究
张艳梅1
朱玉昌2
周大寨1
1.生物资源保护与利用湖北省重点实验室,湖北 恩施 445000;湖北民族大学 林学园艺学院,湖北 恩施 4450002.硒食品营养与健康智能技术湖北省工程研究中心,湖北 恩施 445000;湖北民族大学 生物与食品工程学院,湖北 恩施 445000
摘要：为了研究狐臭柴叶类黄酮不同极性萃取部分的抗氧化及抑菌活性,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化得到最佳提取工艺.经石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水 4 种不同极性溶剂依次萃取狐臭柴叶类黄酮,得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物,并测定各萃取物中类黄酮含量及其抗氧化和抑菌能力.实验表明:狐臭柴叶类黄酮提取的最佳工艺条件是料液比为 1 ∶ 40g/mL,乙醇体积分数为 77%,提取时间为 15 min,此条件下提取率为 14.93%.石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水进行萃取得到的 4 种萃取物中类黄酮含量分别占狐臭柴叶类黄酮的 2.92%、6.47%、4.37%、1.17%,乙酸乙酯萃取物对DPPH自由基和ABTS+自由基具有较强的清除能力,半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)值分别为 0.03mg/mL和 0.07mg/mL.石油醚、乙酸乙酯、正丁醇及水进行萃取得到的 4 种萃取物均有抑菌效果,乙酸乙酯萃取物抑制效果显著(P<0.05),尤其对金黄色葡萄球菌抑制效果最为显著.该结果证实了乙酸乙酯萃取物能有效富集类黄酮,且抗氧化能力及抑菌效果好,为狐臭柴叶类黄酮提取及深度开发利用提供了一定的理论参考.
关键词：狐臭柴类黄酮响应面抗氧化活性抑菌能力
分类号：TQ28(基本有机化学工业)
资助基金：湖北省教育厅中青年科学研究项目(Q20131908)恩施州科技计划项目(XYJ2020000022)生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金项目(PT012015)湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T2020020)硒食品营养与健康智能技术湖北省工程研究中心开放基金项目(PT082012)
论文发表日期：2024-03-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 18-25 )
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