超声波辅助离子液体提取革命菜总黄酮的工艺优化及抗氧化活性研究
林珍红
林媛
吴伟华
李丽婷
闽江师范高等专科学校 化学与生物技术学院,福州 350000
摘要：为提升革命菜的资源利用率和增加其附加价值,以革命菜为原料,提取总黄酮并评估其抗氧化活性.采用超声波辅助离子液体技术来提高总黄酮的提取率,探究了超声温度、超声时间、离子液体物质的量浓度以及液料比4 个关键因素对提取率的影响情况.在完成单因素实验的基础上,进一步引入Box-Behnken响应面模型来对提取工艺进行优化.结果表明,在超声温度为 74℃、超声时间为 31 min、离子液体物质的量浓度为 0.62 mol/L 以及液料比(mL/g)为 30∶1的工艺条件下,能够实现最佳的提取效果.在此条件下,实际提取率达到 59.30mg/g,与预测最大值的相对误差仅为0.27%,验证了回归模型对提取过程具有较高的预测精度和可靠性.与热浸提法相比,该方法的总黄酮提取率提高了 86.01%.此外,革命菜总黄酮对DPPH·和·OH的清除能力表现出一定的潜力,其半抑制浓度(median inhibition concentration,IC50)值分别为 64.45mg/L和 150.37mg/L.该研究表明革命菜总黄酮具有一定的抗氧化活性,为革命菜资源的深度开发和综合利用提供了科学依据.
关键词：革命菜总黄酮超声波离子液体抗氧化活性
分类号：S609(一般性问题)O636(高分子化学（高聚物）)TQ209(基本有机化学工业)
资助基金：福建省中青年教师教育科研项目(JAT220664)
论文发表日期：2025-06-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 182-188,195 )
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