重金属检测技术及其在农产品检测中的应用
周阳
吕警
乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心,新疆 乌鲁木齐 830000
摘要：首先介绍了传统重金属检测方法的优缺点,包括操作复杂、耗时长等.其次,探讨了新兴重金属检测技术的发展趋势,包括基于光谱技术、电化学技术、生物传感器和纳米材料的新兴检测方法.再次,详细阐述了农产品中重金属污染的来源和特点,并给出了蔬菜、水果、粮食、畜禽产品和水产品中重金属检测技术的应用案例.最后,讨论了重金属检测技术在农产品安全监管中的作用和挑战,以期为农产品重金属检测技术的改进和应用提供参考和指导.
关键词：重金属检测技术研究进展农产品检测实践应用
分类号：TS207.51(食品工业)
论文发表日期：2023-11-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 51-53 )