控制蔬菜硝酸盐累积污染的技术要点
沈体忠
湖北省天门市农产品质量安全检测中心,天门,431700
摘要： 国内外的研究结果表明,蔬菜中的硝酸盐不仅与种类、品种、部位和年龄有关,而且还与外界的温度、光照和肥料等环境条件有密切的关系[1].为此,我们应利用现有的研究成果,采取一切行之有效的措施,控制蔬菜中硝酸盐的积累,减少消费者对亚硝铵的前体物硝酸盐及亚硝酸盐的摄入量,确保人类健康.
机标关键词：控制蔬菜硝酸盐累积污染研究成果亚硝酸盐人类健康环境条件
分类号：S4(植物保护)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 38-39 )