如何去除蔬菜中的残留农药
摘要：（1）流水冲洗加浸泡法：污染蔬菜的农药主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分农药污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水反复冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，冲洗时可加入少量果蔬清洗剂。
关键词：残留农药污染蔬菜有机磷类杀虫剂有机磷杀虫剂水冲洗农药污染蔬菜水果叶类蔬菜
分类号：S636(蔬菜园艺)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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