怕苦味是人体的一种自我保护
摘要：美国一项最新研究发现，人们对苦味的抗拒犹如一道天然防线，意在提醒人们尽量不要摄取“毒性物质”。人体会对摄取的食物做出先期预感，比如糖、脂肪等营养物质会让人体释放出激素，帮助消化和新陈代谢。而苦味大量存在于很多有毒植物中，它会被身体看成是一种潜在的危险物质，因而常常导致人体出现恶心、呕吐的感觉。
关键词：自我保护苦味毒性物质营养物质新陈代谢有毒植物危险物质摄取
分类号：X925(安全管理（劳动保护管理）)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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