克氏原螯虾壳虾青素提取条件的优化
宋庆洋1
米武娟2
王斌梁1
黄宇波1
马达文3
毕永红2
1.中国科学院水生生物研究所,淡水生态与生物技术国家重点实验室,湖北武汉430072;中国科学院大学,北京1000492.中国科学院水生生物研究所,淡水生态与生物技术国家重点实验室,湖北武汉4300723.湖北省水产技术推广总站,湖北武汉,430070
摘要：以新鲜克氏原螯虾壳为原料,比较了冷冻干燥、常温风干和烘干3种前处理方式对克氏原螯虾壳虾青素的提取效果.采用单因素试验研究了提取溶剂、料液比例、浸提温度、浸提时间、提取次数对虾青素提取效果的影响,用紫外分光光度法测定虾青素的含量.结果表明,丙酮的萃取效果优于无水乙醇和石油醚,风干和烘干处理的虾壳虾青素提取量显著低于冷冻干燥处理,最佳提取条件为:料液比1∶20(g∶mL)、温度30℃、时间2h、重复提取2次.最佳提取条件下2次提取的加标回收率为99.2％,新鲜虾壳虾青素平均提取量为148.2 μg/g.
关键词：克氏原螯虾虾青素紫外可见分光光度法
分类号：TQ914.2(其他化学工业)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 115-119 )
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