马铃薯抗性淀粉对高脂血症大鼠胰腺组织相关信号通路的作用
芦俊峰1
尉迟邈2
樊树理3
尹幸念3
吴建美3
曲琳3
1.010000内蒙古呼和浩特,内蒙古医科大学公共卫生学院2.内蒙古科技大学包头医学院3.内蒙古自治区综合疾病预防控制中心
摘要：目的 探讨马铃薯抗性淀粉(resistant starch,RS)对高脂血症大鼠胰腺组织的病理学及其相关信号通路的作用.方法 48只雄性SD大鼠按体质量随机分为空白对照组和模型组,模型组大鼠在建模后,按总胆固醇(total cho-lesterol,TC)随机分为高脂模型组、阳性对照组、马铃薯 RS 高、中、低剂量组.干预6周后,镜下观察胰腺组织病理切片;实时荧光逆转录定量聚合酶链反应(real-time reverse transcription quantitative polymerase chain reaction,RT-qPCR)检测胰腺组织中AMP依赖的蛋白激酶(adenosine monophosphate-activated protein kinase,AMPK)、固醇调节元件结合蛋白 1c(sterol regulatory element-binding protein 1c,SREBP-1c)、脂肪酸合成酶(fatty acid synthetase,FAS)、固醇调节元件结合蛋白裂解激活蛋白(sterol regulatory element binding protein cleavage activating protein,SCAP)、过氧化物酶体增殖物激活受体 α(peroxisome proliferator-activated receptor alpha,PPARα)的信使核糖核酸(messenger ribose nucleic acid,mRNA)表达.结果 与空白对照组比较,一定剂量的马铃薯RS可以减轻高脂血症大鼠胰腺病理损伤,尤其是腺泡细胞坏死现象.高脂模型组大鼠AMPK mRNA、PPARα mRNA表达水平降低(P均＜0.01),经马铃薯RS干预后,与高脂模型组比较,马铃薯RS高、中剂量组AMPK mRNA、PPARα mRNA表达均增强(P均＜0.05).高脂模型组FAS mRNA、SCAP mRNA、SREBP-1c mRNA表达升高,经马铃薯RS干预后,与高脂模型组比较,马铃薯高、中、低剂量组SCAP mRNA、SREBP-1c mRNA和高剂量组FAS mRNA的表达降低(P均＜0.05).结论 马铃薯RS可以通过调控相关信号转导通路表达,改善高脂血症大鼠胰腺组织损伤.
关键词：马铃薯抗性淀粉高脂血症胰腺组织信号转导通路
分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)R151(营养卫生、食品卫生)
资助基金：内蒙古自治区自然科学基金项目(2019BS08009)内蒙古自治区科技攻关计划资助项目(2021GG0120)
论文发表日期：2023-01-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
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