航天营养与食品工程现状与展望
曹平
李红毅
兰海云
1.中国航天员科研训练中心,北京,1000942.中国航天员科研训练中心,北京,1000943.中国航天员科研训练中心,北京,100094
摘要：本文概述了航天营养与食品工程学科的研究背景与内容,从航天营养代谢研究、航天食品工程技术和航天食品安全技术三个分支方向,系统论述了学科发展与工程实践的应用现状,并围绕载人航天向长期空间驻留和深空探测方向的发展需求,提出了对学科后续研究面临的挑战和展望.
关键词：航天营养航天食品工程发展综述
分类号：R851.8(航空航天医学)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 189-197 )
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