鱼饲料着色剂-甲壳类下脚料类胡萝卜素的提取技术
朱艺峰
宁放大学水产系,宁波,315211
摘要：本文对近40年来甲壳类下脚抖中类胡萝卜素的提取技术进行了综述,其提取技术流程主要包括:1.下脚料预处理.下脚科研磨后经 2mm 筛网去除几丁质残渣,或研磨后直接提取;2.热醋酸、盐酸的直接去钙化或酸青贮(有机酸及无机酸)去钙化;3.添加蛋白酶进行水解;4.类胡萝卜素的油提取及化学提取.三个阶段批逆流加工法及有机溶剂(丙酮、己烷、石油醚)提取类胡萝卜素5.类胡萝卜素稳定性控制.在整个处理工艺的某阶段添加抗氧化剂(EQ).经这些技术处理,均可有效地提高下脚料中类胡萝卜素的收率.
关键词：甲壳类下脚料类胡萝卜素着色剂
分类号：Q814(酶工程)TQ925(其他化学工业)
论文发表日期：2000-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 21-28 )
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