温度、pH对缢蛏(Sinonovacula constricta)消化酶活力的影响
范德朋
潘鲁青
肖国强
马甡
董双林
1.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,青岛,2660032.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,青岛,2660033.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,青岛,2660034.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,青岛,2660035.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,青岛,266003
摘要：本文研究了温度、pH对缢蛏(Sinonovacula constricta (Lamarck))三种主要消化酶(蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶)活力的影响.结果表明:当温度在5～75℃之间时,蛋白酶、纤维素酶和淀粉酶的最适温度分别为为55℃、45℃和65℃;在不同的pH范围内,蛋白酶的最适pH值为9.2,淀粉酶的最适pH值为6.3和7.7,纤维素酶的最适pH值为5.2.缢蛏的淀粉酶和蛋白酶活力较大,纤维素酶活力极微.
关键词：温度pH缢蛏蛋白酶淀粉酶纤维素酶
分类号：Q959.215+4(动物分类学（系统动物学）)
资助基金：国家重点基础研究发展计划(973计划)(G1999012011)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 69-73 )
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