湛江海域鱼类体内5种激素残留的放射免疫分析
徐美奕1
方富永2
蔡琼珍1
黄霞云1
1.广东医学院分析中心,广东,湛江,5240232.广东海洋大学理学院,广东,湛江,524088
摘要：本文采用放射免疫分析法分别测定了养殖与野生黑鲷、花尾胡椒鲷、军曹鱼、青鲈、白鲳5种常见湛江海域养殖鱼类肌肉中生长激素、雌二醇、孕酮、睾酮及绒毛膜促性腺激素的残留量.结果表明,在5种养殖与野生鱼类肌肉中均检出5种激素,各种激素的残留量依鱼类种类不同而有差异,在同种鱼类中的任一种激素残留量均是养殖鱼类显著高于相应的野生鱼类(P<0.01).5种激素在5种养殖与野生鱼类中的残留情况是,生长激素均以养殖与野生青鲈最高,雌二醇以养殖黑鲷、野生军曹鱼最高,孕酮均以养殖与野生军曹鱼最高,睾酮均以养殖与野生白鲳最高,绒毛膜促性腺激素以养殖青鲈、野生花尾胡椒鲷最高.
关键词：激素残留海水鱼类放射免疫分析法
分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)
资助基金：湛江市科技攻关计划(2006C06001)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 104-109 )
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