新型蛋白源替代鱼粉对星斑川鲽幼鱼蛋白酶活力和表观消化率的影响
段培昌1
张利民2
王际英2
李宝山2
马晶晶2
1.山东省海洋水产研究所,烟台,264006;广东粤海饲料集团有限公司,湛江,5240172.山东省海洋水产研究所,烟台,264006
摘要：以星斑川鲽(P latichth ys Stellatus；初始体质量为75.6士0.18 9)为研究对象,以新型蛋白源(大豆浓缩蛋白、脱酚棉籽蛋白、喷雾干燥血球蛋白粉等)为原料,通过调节饲料氨基酸水平,配制出5种等氮等能的饲料D0、D17、D35、D52和D69,其中D0(添加58％脱脂鱼粉)为对照组,其余各组分别替代17％、35％、52％和69％的鱼粉.试验共分5组,每组设3个平行,试验期60d.结果表明,当新型蛋白源替代鱼粉量的35％,胃蛋白酶活力开始下降为36.87U/mg·min,D35、D52和D69组无显著性差异(P＞0.05),显著小于D0和D17组(P＜0.05)；当替代鱼粉量的69％时,肠道蛋白酶活力显著降低,小于其他4组(P＜0.05)；且胃蛋白酶活力显著高于肠道蛋白酶活力(P＜0.05).蛋白质消化率和干物质消化率在前三组间无显著差异(P＞0.05),显著高于D52和D69组(P＜0.05),D69组的平均增重率显著低于其他4组(P＜0.05),且饲料系数显著高于前四组(P＜0.05).试验结果表明,用新型蛋白源替代饲料中35％的鱼粉是可行的.
关键词：星斑川鲽蛋白酶表现消化率鱼粉
分类号：S963.71(水产养殖技术)
资助基金：现代农业产业技术体系(nycytx-50)科技部农转资金项目(03EFN213700155)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 115-121 )
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