温度对罗非鱼下脚料蛋白酶解液混合营养培养螺旋藻的影响
杨萍
孙佳
洪鹏志
1.广东海洋大学食品科技学院,湛江,5240252.广东海洋大学食品科技学院,湛江,5240253.广东海洋大学食品科技学院,湛江,524025
摘要：在常规的Zarrouk培养基中添加1000:3(v/v)的罗非鱼下脚料蛋白酶解液对钝顶螺旋藻进行混合营养培养,考察在光照强度230μmol/m2·s、温度15～40℃范围内对螺旋藻生物量、叶绿素、藻胆蛋白和蛋白质含量的影响.结果表明,添加酶解液在15～35℃时能够显著提高螺旋藻生物量,35℃时增幅最大为38.2％；在30～40℃时添加酶解液显著提高螺旋藻叶绿素的含量,30℃时含量提高了11.7％；在15～20℃低温条件下添加酶解液显著提高螺旋藻藻胆蛋白含量,15℃时增幅达15.1％；在15～35℃范围内添加酶解液显著提高蛋白质含量,30℃时增幅最大为13.7％.
关键词：纯顶螺旋藻罗非鱼下脚料酶解液混合营养培养温度
分类号：TS254.9(食品工业)
资助基金：广东省粤港关键领域重点突破项目(2009A020700004)广东省海洋渔业科技推广专项(A2009002-01)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2026-05-22（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 83-88 )
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