电锅控制技术的创新
李正桐
摘要： 电锅作为家庭烹饪应用最普遍的器具,从最初仅仅用于蒸煮米饭的磁钢温控电饭锅,发展到可以蒸饭、炖肉的电压力锅,而今“千帕锅”的问世,再次提升了电锅行业的技术革新.“千帕锅”有效避免了“潽溢”现象,减少了烹饪中的营养流失,而且真正成为集蒸饭、煮粥、煲汤、炖肉于一体的多功能电锅.“千帕锅”的诞生,表明了电锅产品的控制技术由“温控”向“压控”方式的转变,其技术路线的改变也将影响到我国乃至世界电锅行业今后的发展方向.
机标关键词：电锅控制技术蒸煮米饭蒸饭行业温控烹饪应用技术路线
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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