豆浆机破壁率的测试方法研究
章为华
苗帅
邹坡
汪杰强
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摘要：为评价豆浆机的破壁性能,通过豆浆粒径和滤渣蛋白质含量测试,提出了一种适用于不同豆浆机的破壁率测试新方法.该方法操作简单,测试结果稳定性高,具有实际的应用价值.
关键词：豆浆机破壁率测试方法
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 62-64 )
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