“健康饮食”刚需下的厨房烹饪电器的创新突破点
张亚晨
中国家用电器研究院 北京 100037
摘要：对任何食材的烹饪,总会存在一组(温度/压力、时间、程序/方式)控制参数的组合,会实现“健康烹饪”的内涵等;生活中的普通食材在基于“健康烹饪”的技术和产品条件下,同样可以满足消费者“健康饮食”的需求;历史悠久的中华烹饪,讲究色香味形,但不一定都是对人体健康有益的.基于以上假设的技术与产品创新,或许是厨房电器产业创新突破的新方向.
关键词：健康烹饪厨电
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 16-17 )