气体扩散电极电化学控氧性能研究
杨庆浩
姚婉婷
刘佳琪
郭晨萌
赵秋丽
西安科技大学材料科学与工程学院 陕西西安 710054
摘要：通过装配电化学控氧单元,模拟果蔬盒,可在22.5 A(50 mA/cm2)的恒电流下,实现80.1 mL/min的氧气转换率,在23 min内将30 L果蔬盒内的氧气浓度降低并控制在15%以下,符合商业化降氧保鲜的技术要求.经某大型家电企业产业化装配测试,控氧单元可实现恒流80 mA/cm2下2000 h以上的长效运行.
关键词：气体扩散电极气调保鲜装置电化学氧还原反应
分类号：TS205.9(食品工业)
资助基金：榆林市科技计划项目(CXY-2022-160)
论文发表日期：2023-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 79-83 )
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