集成灶蒸烤箱温度场改善的仿真模拟及实验研究
王志江
邹宇辉
赵科
殷彤彤
浙江苏泊尔厨卫电器有限公司 浙江绍兴 312073
摘要：集成灶由于结构尺寸的原因,其蒸烤模块内胆往往呈扁长形,导致其温度均匀性较差,这一点在以烤盘作为食物载体时表现得更加明显.分别以烤架和烤盘作为食物载体对蒸烤模块内部温度作了仿真模拟计算,发现烤盘作为食物载体时,蒸烤模块内部温度场较差.通过对风扇转速和烤盘结构优化发现,在循环风机转速由800 r/min提升到1500 r/min,同时在烤盘两侧把手处增加10个总面积为2606.27 mm2的通孔方案时,烤盘温度均匀性由23.3℃提升到5.3℃.研究结果为后续蒸烤类产品的技术研究和新品开发提供了理论价值和数据基础.
关键词：集成灶蒸烤模块温度均匀性
分类号：TQ021.2(一般性问题)
论文发表日期：2024-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 66-71 )
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