集成灶烤箱双层均匀性优化设计
陈权明
随晶侠
陆海东
李廉澎
佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司 广东佛山 528311
摘要：针对目前集成灶烤箱普遍存在的双层烤不均匀问题,借用CFD仿真工具对现有结构的流场进行分析,并提出了外导流方式的初步优化方案,缩短送风所需的路程及降低流动阻力.基于响应面法对初步方案的位置尺寸L、导流角度θ及导流高度H这三个参数进行试验设计,得到响应面数学模型,进而求解合适的优化参数.结果表明:双层风速标准差σ随热风罩出风口的位置L变化最为敏感,导流角度θ随着位置L增大而对标准差σ更加敏感.当位置L接近135 mm、导流角度79.4°、导流高度3 mm时,标准差有极小值.优化方案的上下层的标准差σ由原始结构的0.389下降至0.250,双层烤面包片及蛋挞的均匀性均有所改善.
关键词：烤箱CFD双层均匀性热风罩响应面
分类号：TM925.5(电气化、电能应用)TS203(食品工业)
资助基金：基于热流场重构下的蒸烤性能突破研究(RB00023673)
论文发表日期：2024-08-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 14-19,25 )
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