自由基清除剂五味子提取物的开发
信维平
任静波
1.锦州师范学院食品科学系,辽宁,锦州,121000;葫芦岛市疾病预防中心,辽宁,锦州,1250012.锦州师范学院食品科学系,辽宁,锦州,121000;葫芦岛市疾病预防中心,辽宁,锦州,125001
摘要：就自由基的产生、对人体的损伤与疾病及自由基清除剂的作用进行了系统的综述.并对天然自由基清除剂五味子提取物的开发做了论述.
关键词：自由基清除剂五味子提取物
分类号：O621.14+7(有机化学)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 20-21 )
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