低糖芦荟枸杞饮品的研制
胡长海
曾凌
孙建华
1.锦州师范学院,化学食品学院,辽宁,锦州,1210002.锦州师范学院,化学食品学院,辽宁,锦州,1210003.锦州师范学院,化学食品学院,辽宁,锦州,121000
摘要：根据芦荟和枸杞的加工特性、经科学研究制得风味好、营养价值高且具有保健功能的绿色饮品.
关键词：芦荟枸杞α-淀粉酶
分类号：TS201.2(食品工业)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 11-12 )
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