鞍山巨峰葡萄籽油中脂肪酸的GC/MS分析
陶静
张捷莉
丁旭光
李铁纯
回瑞华
侯冬岩
1.鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,1140052.鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,1140053.鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,1140054.鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,1140055.鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,1140056.鞍山师范学院,化学系,辽宁,鞍山,114005
摘要：利用索氏提取法对产于辽宁鞍山的巨峰葡萄籽中的油性成分进行了提取,用硫酸-甲醇法酯化后,对其进行了GC/MS分析.实验结果表明,用索氏提取法从鞍山巨峰葡萄籽中主要提取出6种脂肪酸,其中主要是亚油酸,而油酸和棕榈酸的含量相对于其它产地的葡萄有较大的区别,可以作为快速鉴定鞍山巨峰葡萄的依据.
关键词：鞍山巨峰葡萄脂肪酸GC/MS法索氏提取
分类号：O65(分析化学)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 132-134 )
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