盐藻多糖提取及初步纯化
李秀霞
孙协军
王珍
李娇
井雅超
1.渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州,1210132.渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州,1210133.渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州,1210134.渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州,1210135.渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁锦州,121013
摘要：对提取β-胡萝卜素后的杜氏盐藻渣中多糖的提取、初步纯化和多糖脱色方法进行了实验研究.实验采用水浸提的方法,考察了提取温度、提取时间、液固比和pH值对盐藻多糖提取率的影响,盐藻多糖的最适提取条件为：提取温度：70℃,提取时间：4 h,液固比：30：1,pH值10,在此条件下,盐藻多糖的提取率为8.63%,多糖含量为65.73%.采用分级醇沉和分步醇沉的方法沉淀多糖,得到醇沉最佳条件为无水乙醇一步醇沉.采用中性蛋白酶水解脱除盐藻多糖提取液中蛋白质,脱除率为61.55%,脱蛋白后多糖含量为70.96%,采用过氧化氢对脱蛋白后多糖提取液脱色,脱色率为78.66%.
关键词：盐藻多糖提取醇沉脱色
分类号：TS219(食品工业)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 334-340,349 )
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