水产品中恩诺沙星药物残留检测方法研究进展
汤轶伟
孙征
沙莎
高子媛
李译
兰建兴
魏立巧
励建荣
1.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210132.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210133.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210134.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210135.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210136.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210137.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 1210138.渤海大学 化学化工与食品安全学院，渤海大学食品研究院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁 锦州 121013
摘要：恩诺沙星属于喹诺酮类抗生素药物，具有广谱杀菌、耐药菌少等优点，被广泛用于水产养殖疾病的防治。该药物使用不当极易造成水产品中残留超标进而危害人体健康。主要从样品前处理技术和水产品中恩诺沙星残留检测方法两方面进行阐述，并对各种检测方法的特点进行分析讨论，以期为我国水产品中恩诺沙星残留的检测和监管提供参考。
关键词：恩诺沙星水产品样品处理检测方法食品安全
分类号：O621.3(有机化学)
资助基金：国家“十二五”科技支撑计划(No2012BAD29B06)辽宁省高校重大科技平台与“辽宁省食品安全重点实验室”开放课题资助项目(LNSAKF2011021)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 77-83 )
英文信息